Spør en havforsker

Krabbe med grønn innmat

Heisann.. Hva er grunnen til at taskekrabben får grønn "brunmat"? Jeg ser at krabben spiser av taren jeg har i samleteinene.. Er det klorofyll?

H.M. (10.12.2023)

Hei Harald, Krabbeinnmaten tar farge etter kostholdet, men det kan være flere grunner til at den blir grønn til svartgrønn. I hvert fall om det er en voksen hunnkrabbe. Dette gjelder ikke hannkrabber der det mest sannsynlig er kostholdet som er grunnen. Hunnene bygger innrogn etter at de skifter skall. Normalt utvikler eggene seg til den faste, rødlige massen under skallet i løpet av høsten og krabbene gyter vanligvis i november-desember. Det kan være etterslengere som gyter senere også. Men om krabben av en eller annen grunn velger å avslutte denne prosessen før gyting, blir eggmassen inne i kroppen brutt ned til næringsstoffer for videre vekst. Disse eggene er ikke befruktet og inneholder bare plommemasse. Eggene løses opp og krabben fylles opp av en mørk, ofte grønnlig, masse. Den er kraftig på smak og populær hos sjømatkokker som sakstilsetning i sauser og supper, til tross for at den ser udelikat ut. Det er uansett en naturlig prosess, enten det er farger etter mat eller nedbrutt rogn. Om krabben ellers ser fin ut er det ikke et problem. Mvh Gro I. van der Meeren

Gro van der Meeren (10.12.2023)