Miljolare.no

Underart: Fjellkvann (Angelica archangelica subsp. archangelica)

Fjellkvann (Angelica archangelica subsp. archangelica)
Opphavsrett: Olaug Vetti Kvam

Kvann som vokser på fjellet, gjerne ved vann. Stor, grov plante med aromatisk duft. Bladene er grovt sagtanna. De nye, lysegrønne skuddene om våren kan spises, senere på året blir smaken mer bitter. Planten var tidligere en viktig C-vitaminkilde, og har vært dyrket siden vikingtiden.

Systematikk:

RikePlanteriket (Plantae)
Uekte gruppe Karplanter (Tracheophytes)
Overrekke  Frøplanter (Spermatophyte)
Rekke   Dekkfrøete blomsterplanter (Magnoliophyta)
Underklasse    Tofrøblader (Magnoliidae)
Familie     Skjermplantefamilien (Apiaceae)
Slekt      Kvannslekta (Angelica)
Art       Kvann (Angelica archangelica)
Underart        Fjellkvann (Angelica archangelica subsp. archangelica)