Miljolare.no

Klasse: Gjærsopper (Saccharomycetes)

Gjærsopper (Saccharomycetes)

Gjær er kjent for de fleste som noe som blir brukt i for å få brøddeig til å heve eller i produksjon av alkohol.
Det er beskrevet ca. 1500 arter av gjær så langt.

Systematikk:

RikeSoppriket (Fungi)
Rekke Sekksporesopp (Ascomycota)
Underrekke  Ekte gjærsopper (Saccharomycetina)
Klasse   Gjærsopper (Saccharomycetes)
Orden    Gjærsopp (Saccharomycetales)
Familie     Saccharomycetaceae
Slekt      Candida
Slekt      Saccharomyces